Гы, ребят, вы меня, ярую нотроненавистницу, спрашиваете о спектакле

))))))))
Про оркестр. И в оригинале была фонограмма (насколько я знаю). За это очень сильно ругали это шоу, когда оно шло в Лондоне. Там это просто не принято. Это считается надувательством публики.
Хотя изредка фонограммы используются - например, в Фантоме есть несколько таких фрагментов. Но это потому, что певцы технически не смогли бы петь вживую.
Как они это объяснили создатели Нотр-Дама я не знаю, но это серьезная экономия.